近期，
，各地气温陡降，，，生猪市场也即将进入传统的旺季。。目前，，，生猪的需求量如何，，价格有何变化？？

猪价同比下跌超四成

在湖南省内******的猪肉交易中心长沙市水渡河市场，，工作人员告诉记者
，，有近3000家采购商在这里交易，，
，最近每天白条猪的交易量在4000头左右。
。。
。

湖南省长沙市水渡河市场商业负责人 黄辉：从这几天的数据来看，，，，我们大概每天（交易量）平均上涨了3%到5%。。。

近期受全国多地持续降温影响，
，，猪肉销量有一定回暖。。。。据批发市场内的商户介绍，
，，，立冬后的二十天会正式进入腌腊肉季，，，届时猪肉需求量会进一步增加。。。。

湖南某生鲜配送有限公司负责人 张敏：10月份到11月份（每天销量）是450头到600头
。
。。。预计12月份到1月份（白条猪销量）会增长到一天800头到1000头。。

据农业农村部对500个集贸市场的监测，
，，截至11月第2周，，生猪价格15.18元/公斤
，，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，，
，降幅为4.5%
，，
，，同比下跌42.1%。。

国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家 王祖力：今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，，市场供应较为充足。。
。。同时，，，由于天气变冷，，，呼吸道
、、腹泻等动物疫病进入了高发期。。。部分养殖场户因为担心疫病风险，，，加快了出栏节奏，，
，在一定程度上增加了市场的供应
，，，导致猪价较为低迷。。

湖南长沙：生猪屠宰量上涨

新鲜白条猪销量占比近8成

除了终端市场价格的变化之外，，，，屠宰企业的屠宰量、
、、
、冻品库存等指标也在一定程度上反映了生猪市场的行情，，，现在屠宰场里的情况又是如何呢？？

在湖南省长沙市一家大型生猪屠宰中心，，他们现在每天的屠宰量在1600头到1800头，，，比上个月增长了10%
。。进入第四季度以来，，，，销量环比增长20%。。。
。由于现在生鲜价格相较往年偏低
，，
，，新鲜白条猪占到销量的近8成。。。。

湖南省长沙市某屠宰场销售部负责人 刘建荣
：我们现在白条（猪）的批发价格是9.5元一斤，，上个季度价格是10元左右，
，，，整个毛猪的行情下浮比较厉害，，，和去年同期比降了百分之三四十。。。

在这家屠宰中心的冻品库存处，，，负责人介绍
，，，由于上半年商品猪价格低，，，，企业布局了大量冻品库存
。。

业内人士表示，
，全国大范围降温之后猪肉消费逐步回暖，
，，，再加上南方即将进入腌肉季及元旦、、春节双节将至
，
，未来猪价会有一个企稳向上的动力，，
，但受供需不平衡的影响，
，，，四季度猪价不具备大幅上涨的基础。
。。

为了缓解库存高企的压力，，不少企业也开始通过延伸产业链，，，制作腊肉
、、香肠、、、
、零食等深加工产品去库存
，，，，提高企业利润。。。。

转自中国经济网

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